วิธีทำเค้กอัลมอนด์และช็อกโกแลตสูตรด้วยครีมที่จะนำไปอบในเตาอบเพื่อให้ได้ขนมหวานที่ปรุงด้วยเหล้า Cointreau

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

- ช็อกโกแลตครอบคลุม 150 กรัม

- อัลมอนด์ปอกเปลือก 125 กรัม

- 3 ฟอง

- น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม

- เกล็ดขนมปังชั้นดีเพื่อลิ้มรส

- วิปปิ้งครีม 3 dl

- ซองวานิลลิน 1 ซอง

- Cointreau liqueur หนึ่งช้อนเต็ม

- เนยเล็กน้อย

วิธีการเตรียมเค้กอัลมอนด์และช็อคโกแลต

พักไว้หนึ่งโหลอัลมอนด์สำหรับการตกแต่งและสับอื่น ๆ ทั้งหมด

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

ทาเนยที่ถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ในชามใส่ไข่แดงและน้ำตาลสามฟองเข้าด้วยกันตีให้เข้ากันแล้วใส่ vanillin ครีมสองช้อนโต๊ะหนึ่งใน Cointreau อัลมอนด์สับและเกล็ดขนมปัง 30 กรัม

ตีไข่ขาวและเพิ่มลงในส่วนผสมคนจากด้านล่างขึ้นด้านบนเพื่อไม่ให้แยกพวกเขาออก

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ระดับพื้นผิวด้วยไม้พายใส่ในเตาอบที่ตั้งโปรแกรมไว้ที่กำลังสูงสุดและปรุงเค้กประมาณ 6 นาทีจากนั้นคว่ำลงบนตะแกรงและปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกันแบ่งช็อคโกแลตและวางไว้ในภาชนะในเตาอบพลังงานต่ำประมาณหนึ่งนาทีละลายแล้วตีครีมที่เหลืออย่างแน่นหนาและเพิ่มครึ่งหนึ่งด้วยช็อคโกแลต

ตัดเค้กในแนวนอนเป็นสองเท่าจัดครึ่งหนึ่งบนถาดให้เปียกด้วย Cointreau กระจายวิปปิ้งครีมที่เหลือลงไปแล้วปิดด้วยเค้กอีกครึ่งหนึ่ง

เทช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ลงบนเค้กระดับด้วยไม้พายและตกแต่งพื้นผิวด้วยอัลมอนด์ไว้

เก็บเค้กในที่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ