สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลากับหัวผักกาดที่มีผักชีฝรั่งและใบโหระพาเตรียมไฟที่ย่อยง่ายและปรุงในกระทะประมาณยี่สิบนาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- หัวหอมเล็ก 1 ต้น

- 1 แครอท

- กระเทียม 1 กลีบ

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

- 700 กรัมของปลาแช่

- 700 กรัมของชาร์ป

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- ใบโหระพาบางชนิด

- น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว

การเตรียมสูตรอาหารปลาด้วยชาร์ท

หัวหอมสับ, แครอท, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาทอดในครึ่งแก้วน้ำมันสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มใบชาล้างและหั่นเป็นเส้นต่อไปปรุงอาหารจน chard แห้งและรวมกัน กับซอส

อ่านที่แนะนำ

• กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
• ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
• ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
• Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
• ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ

เพิ่ม cod เป็นชิ้น ๆ (แช่ก่อนหน้านี้)

ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 20 นาทีขยับชิ้นปลาค็อดเบา ๆ เพื่อให้รสชาติดีขึ้นจนกระทั่งน้ำชาเชลง

ในสูตรนี้ chard สามารถถูกแทนที่ด้วย 400 กรัม ของกระเทียมหั่นบาง ๆ

ถ้ามันแห้งมากเกินไประหว่างทำอาหารให้เติมน้ำหรือน้ำซุปสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ