วิธีทำขาไก่ด้วยสมุนไพรหอมสูตรอาหารที่ปรุงด้วยเบคอนและส่วนผสมของสมุนไพรหอม
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- 1 หอม
- 30 กรัม เบคอน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 4 ช้อน
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
- ขาไก่ 4 อัน
- ครึ่งพวง
- 1 tarragon วัยรุ่น
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือ
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
- พริกไทยป่น
การเตรียมขาไก่ทอด
ล้างใบไม้กระเทียมและผักชีฝรั่งให้สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำและหลังจากนั้นเช็ดด้วยผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง
ทำความสะอาดกระเทียมโดยนำใบด้านนอกออกตรวจสอบรากและส่วนที่บอบบางน้อยกว่าล้างให้สะอาดแล้วอบให้แห้งพร้อมกับเบคอน
ผัดกระเทียมกับเบคอนในกระทะด้วยน้ำมันให้แน่ใจว่าไม่มีสี
เพิ่มขาไก่ให้เป็นสีน้ำตาลแล้วใช้ช้อนไม้เป็นประจำเพื่อให้สีสม่ำเสมอกัน
จากนั้นเทไวน์ขาวเพื่อระเหยโดยยกก๊าซและเปิดกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเล็กน้อยปรุงต่อด้วยความร้อนต่ำพร้อมฝาปิดภาชนะบรรจุอีก 20 นาทีแล้วเทครีมในปริมาณเล็กน้อยในช่วงเวลานี้
เมื่อสุกแล้วให้กระจายขาไก่ด้วยสมุนไพรสับแล้วออกไปให้ได้รสชาติเป็นเวลา 3 นาที
ขาไก่พร้อมสมุนไพรหอมควรเสิร์ฟร้อนๆและจัดเรียงบนถาดเสริฟพร้อมซอสปรุงอาหาร
