วิธีทำ dogfish ตุ๋นสูตรปรุงในกระทะซึ่งรวมถึงในส่วนผสมผักชีฝรั่งและถั่วสนคำอธิบายของการเตรียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- ไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอก
- gr dogfish หั่นบาง ๆ 600
- ถั่วสน 4 ช้อน
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมปลาดุกอุย
ในกระทะใส่น้ำมันและถั่วสนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกองไฟแล้วราดด้วยปูนให้ร้อนเพื่อลดแป้ง
ใส่กลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำมันและเปิดได้ดี
ในกระทะกระเทียมสับ 8 สีน้ำตาลและผักชีฝรั่งในน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะทันทีที่สีกระเทียมเพิ่มชิ้นปลาดุก
อ่านที่แนะนำ- กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
- ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
- ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
- Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
- ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ
บราวน์พวกเขาทั้งสองด้าน, เกลือ, พริกไทย, จากนั้นก็เปียกด้วยไวน์เล็กน้อย
เมื่อปลาสุกแล้วให้ปิดฝาแผ่นด้วยส่วนผสมของถั่วสนและไฟไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ
