สูตรง่าย ๆ กับพาเมซานชีสที่อธิบายวิธีทำหน่อไม้ฝรั่งต้มในเนยคำอธิบายที่สมบูรณ์ของกระบวนการเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมที่จำเป็นขั้นต่ำ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- หน่อไม้ฝรั่งปลายเขียวประมาณ 1.5 กก

- เนย 100 กรัม

- พาเมซานขูด

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำความสะอาดและปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งด้วยการขูดส่วนสีขาวแล้วล้างออก

มัดไว้ในมัดแล้วนำไปประกอบอาหารในภาชนะที่สูงและแคบโดยระวังว่าน้ำไปถึงส่วนสีขาว

เคล็ดลับจะปรุงในไอน้ำ เกลือและไฟไหม้ประมาณ 20 นาทีพร้อมฝา

เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสุกแล้วจะมีรสกรุบ ๆ เอาออกจากความร้อนเอาส่วนที่แข็งสีขาวและเกร็ดน้ำตาลในเนย

เกลือพริกไทยและหลังจาก 10 นาทีโรยด้วย Parmesan มากมาย