วิธีทำ garmugia ของ Lucca ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมจาก Lucca โดยใช้หัวหอมและเบคอนสดกับเนื้อวัวและผักรวมการเตรียมและการปรุงอาหารให้ร้อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- พวงของต้นหอมสด

- 50 กรัม เบคอน

- 15O กรัม ของเนื้อดิน

- 400 กรัม รวมผักต่าง ๆ (ถั่ว, เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่ง, อาร์ติโช้คหั่น, ถั่วกว้าง)

- น้ำซุป 1 ลิตร

วิธีการเตรียม garmugia ของ Lucchese

ผัดหัวหอมในเบคอนหั่นเป็นเส้นเพิ่มเนื้อวัวบดและผสม

หลังจากนั้นสองสามนาทีให้เพิ่มผักที่ทำให้พวกเขามีรสชาติและปรุงต่อไปอีกประมาณ 15 นาที

เพิ่มน้ำซุปลิตรและนำไปต้ม

มันเสิร์ฟร้อนบนขนมปังกรอบ croutons