วิธีการปรุง monkfish ด้วยสมุนไพรหอมสูตรการทำอาหารอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยเยื่อมะเขือเทศและขนมปังโฮมเมดส่วนผสมที่จำเป็นและคำอธิบายรายละเอียดของกระบวนการเตรียม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ไวน์ขาวแห้ง 1 dl

- เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม

- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

- 800 กรัมของ monkfish (monkfish) ในภวังค์

- ประมาณ 50 กรัม แป้งสีขาว

- 1 หัวหอม

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปผัก 1 dl

อ่านที่แนะนำ

• กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
• ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
• ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
• Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
• ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ

- ขนมปังโฮมเมด 4 ชิ้น

- เกลือและพริกไทย

การเตรียม monkfish ด้วยสมุนไพรหอม

ล้างชิ้น monkfish หรือ monkfish แล้ววางลงบนผ้ากระดาษเช็ดให้แห้งแล้วซับด้วยวิธีเดียวกัน
ละเอียดอ่อน

ทันทีที่พวกเขาแห้งสนิทนำแป้งพวกนั้นมาปอกเปลือกแล้วหั่นกระเทียมกับหัวหอม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและกระเทียมและหัวหอมสีน้ำตาลรอให้มันโปร่งใสจากนั้นให้วาง Monkfish เป็นชิ้น ๆ เหนือพวกเขาและนำไปอบให้สีน้ำตาลทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูง

ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นเทไวน์แล้วปล่อยให้ระเหย

เพิ่มเนื้อมะเขือเทศ, ออริกาโน่และผักชีฝรั่งต่อเนื่องในการปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ทันทีที่ปลาสุกให้บริการมันร้อนโดยตรงในจานเสิร์ฟวางชิ้นบนแผ่นขนมปังปิ้ง