วิธีทำ Parmigiana ฟักทองสูตรสำหรับเครื่องเคียงเพื่อนำไปปรุงในเตาอบรวมถึงเห็ดและริคอตต้าในซอสมะเขือเทศต้องใช้เวลาในการปรุง

ส่วนผสม 6 คน

- 600 กรัม ของเยื่อฟักทอง

- 400 กรัม ของเห็ดพอร์ชินี

- 300 กรัม ชีสกระท่อม

- 300 กรัม ซอสมะเขือเทศ

- กระเทียม 1 กลีบ

- โหระพา 1 พวง

- ผักชีฝรั่งและโหระพา

- 100 กรัม ของ Parmesan

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

วิธีทำ parmigiana ฟักทองและเห็ด

ทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ล้างและหั่นฟักทองตามยาว

วางชิ้นฟักทองลงในถาดอบและทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

ในขณะเดียวกันผัดกระเทียมในกระทะและเพิ่มเห็ด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือและพริกไทย

ปรุงอาหารจนเห็ดเริ่มนิ่ม

จากนั้นเตรียมซอสโดยเพิ่มเห็ด 2-3 ช้อนโต๊ะลงในริคอตต้า

ในจานอบใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและใบโหระพาสับที่ด้านล่างและเพิ่มริคอตต้าชั้นแรกและเห็ดโรยด้วยพาเมซานขูด

ดำเนินการต่อในชั้นครอบคลุมด้วยชิ้นฟักทอง, ซอสมะเขือเทศ, ริคอตต้ากับเห็ดและในที่สุดฟักทองโรยหน้าด้วยชิ้นพอร์ชินีที่เหลือและพาเมซาน

อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที