วิธีทำอาหารเนื้อลูกวัวอบในเตาอบสูตรอาหารที่มีเนื้อนุ่มและด้านบนปิดด้วยเบคอนหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยก่อนเสิร์ฟร้อนๆด้วยซอสปรุงอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ถั่วลูกวัว 1 กก
- เบคอน 75 กรัมหั่นแล้วหั่นเป็นเส้น
- น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
- น้ำซุปร้อน 1/4 ลิตรก็ใช้ได้แม้ว่ามันจะเป็นถั่วก็ตาม
- แครอท 1 แผ่น
- หัวหอมหั่น 1 ชิ้น
- แป้งข้าวโพดหรือแป้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ
เตรียมเนื้อลูกวัวอบในเตาอบ
มัดเนื้อด้วยสตริงที่ไม่มีสีเรียงแถวด้านล่างของกระทะด้วยแครอทและหัวหอมแล้วเทน้ำมันลงไป
วางชิ้นส่วนของเนื้อบนผักและครอบคลุมด้านบนด้วยเบคอนชิ้น
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
ผ่านหม้อตุ๋นในเตาอบทำให้เนื้อสัตว์เปียกด้วยน้ำซุปร้อนเป็นครั้งคราว
เมื่อปรุงสุกแล้วให้นำเนื้อออกจากกระทะและทำให้ร้อน
ร่อนน้ำปรุงอาหารและถ้าเป็นน้ำให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งละลายในน้ำเล็กน้อยจากนั้นปรับเกลือและเสิร์ฟในหม้อในขณะที่ยังร้อนพร้อมกับเนื้อหั่นบาง ๆ
