วิธีทำนกกระทาคั่วหวานและเปรี้ยวด้วยผักโขมสูตรดั้งเดิมและอร่อยซึ่งทำโดยการโรยนกด้วยเกลือสมุนไพรก่อนปรุงอาหารบนจานเหล็กหล่อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 4 นกกระทา

- เกลือสมุนไพรสำหรับเนื้อสัตว์

สำหรับผักโขม

- ผักโขมสด 1 พวง

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- Vin Santo 1 แก้ว

- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

- ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ช้อนชา

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- น้ำตาลนิดหน่อย

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมนกกระทาย่างหวานและเปรี้ยว

หลังจากทำความสะอาดนกกระทาอย่างละเอียดแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน หน้าอกและต้นขา 2 ข้างช่วยกำจัดของเสีย

โรยเนื้อด้วยเกลือสมุนไพรและใส่ในตู้เย็น

ทำความสะอาดและล้างผักขมในน้ำเย็น

แช่ลูกเกดใน Vin Santo แล้วบีบพวกเขา

ในกระทะสีน้ำตาลพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กลีบกระเทียมบด, ถั่วสน, หยิกน้ำตาลและลูกเกด

เพิ่มผักโขมผัดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นผสมผสานกับน้ำส้มสายชูระเหยได้ดีและปรับด้วยเกลือและพริกไทย

ย่างนกกระทาบนแผ่นเหล็กและให้บริการพวกเขาในผักขมหวานและเปรี้ยว