วิธีการทำ croutons แบบกระจายตัวได้ด้วยส่วนผสมของเคเปอร์ในเกลือ, แฮมดิบ, ลูกเกด, ถั่วสน, มะนาวหวานและน้ำตาลทราย, สูตรที่จะเสิร์ฟเย็น

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ขนมปังปิ้ง 8 แผ่นและหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม (หรือขนมปังโฮมเมด)

- เคเปอร์เค็ม 50 กรัม

- ลูกเกด 30 กรัมนิ่มลงในน้ำอุ่น

- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

- แฮมดิบ 50 กรัม

- ซีดาร์หวาน 1 ชิ้น

- แป้งขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 30 กรัม

- น้ำร้อน 1 ถ้วย

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

วิธีการเตรียม croutons แบบกระจายได้

ล้างเคเปอร์ให้ดีในน้ำอุ่นเพื่อให้พวกเขาสูญเสียเกลือและสับพวกเขาอย่างหยาบพร้อมกับองุ่นที่บีบดี, ถั่วไพน์, มะนาวและมะนาว

ใส่น้ำตาลและแป้งขาวลงในกระทะแล้วปิ้งบนไฟปานกลางให้น้ำตาลคาราเมลเล็กน้อยจากนั้นเติมถ้วยน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ

ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณห้านาทีคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนแล้วเพิ่มส่วนผสมสับอื่น ๆ และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนส่วนผสมมีความหนาแล้วปล่อยให้เย็น

กระจายส่วนผสมลงบนแผ่นขนมปังหรือขนมปังปิ้งก่อนหน้านี้

เสิร์ฟ croutons เย็น