วิธีการทำเครปหวานของรสชาติที่หลากหลายสูตรกับ nutella, แยม, ผลไม้, ครีม, ริคอตต้าหรือน้ำตาลที่คุณเลือกที่จะดำเนินการผ่านขั้นตอนการเตรียมการง่ายๆที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารคลาสสิกในกระทะ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แป้ง 125 กรัม
- 3 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นม 1/4 ลิตร
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- คอนยัค 1 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
- นูเทลล่าน้ำตาลหรือแยมสำหรับเติม
การเตรียมเครปหวานของรสชาติที่หลากหลาย
วางแป้งลงในชามแล้ววางไข่ทั้ง 3 ฟองเกลือหนึ่งหยิบมือและน้ำตาล 1 ฟองลงในสุญญากาศกลาง
ใช้ช้อนไม้ผสมโดยค่อยๆผสมไข่กับแป้งแล้วค่อยๆเทนมเย็น ๆ
ทันทีที่ส่วนผสมถูกทำให้เหลวโดยไม่ต้องใส่ก้อนให้เพิ่มเนยที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับเหล้าที่ได้เลือกหนึ่งช้อน
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลคลาสสิกเรียบง่ายและรวดเร็ว
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
ใช้กระทะที่ไม่มีก้นกระทะและมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. วางบนกองไฟแล้วทาจาระบีเบา ๆ ด้วยเนยเหลว
เทส่วนผสมของแป้งตั้งแต่สองช้อนขึ้นไปหรือส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะจนครอบคลุมด้านล่างของกระทะ
ปล่อยให้ปรุงอาหารจนสีของแพนเค้กที่สร้างขึ้นเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดแล้วหันไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้จานหรือหากมีฝีมือให้โยนมันขึ้นไปในอากาศตามประเพณีดั้งเดิม
ทันทีที่ปรุงสุกทั้งสองด้านให้ยกกระทะออกจากความร้อนแล้ววางเครปลงบนจานแบนแล้วเติมเครปที่ตามมาลงบนหลังทำอาหาร
เครปควรเสิร์ฟร้อนแนะนำให้ผสมกับไส้ที่เลือกจากนูเทลล่าแยมผลไม้ครีมริคอตต้าหรือน้ำตาลจากนั้นนำออกมาด้านหนึ่งจากนั้นจึงพันเครปไว้ด้านใน
