วิธีทำ Panna Cotta สีขาวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ในเวลาสั้น ๆ โดยใช้เจลาตินปลาในบรรดาส่วนผสมครีมสดนมและน้ำตาลของหวานแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล
ส่วนผสมสำหรับ 8 คน
- ครีมสด 1 ลิตร
- 2.5 dl ของนม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เจลาติน 40 กรัม
- ผิวเลมอน
- ซองวานิลลิน 1 ซอง
การเตรียม panna คอตต้าสีขาว
แช่เจลาตินในน้ำเย็น
ในกระทะให้ความร้อนนมด้วยชิ้นส่วนของเปลือกมะนาวที่จะถูกกำจัดในตอนท้าย
เอากะทะออกจากความร้อนและเติมน้ำตาล 200 กรัมลบ 3 ช้อนโต๊ะและเจลาตินที่บีบให้ละลายแล้วใส่วานิลลินและครีม
ในหม้อตั้งไฟให้น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะพักกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะจนได้ครีมขาว
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วกระจายน้ำตาลปรุงสุกบนขอบของแม่พิมพ์
เทส่วนผสมครีมและนมลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งวัน
หากต้องการเปิด Panna Cotta ให้รีบปั้นราในน้ำร้อนสูงถึงครึ่งความสูงจากนั้นจึงคว่ำลงบนถาด
