วิธีทำบวบอัดแน่นไปด้วยทูน่ากับมะเขือเทศซึ่งเป็นอาหารฤดูร้อนทั่วไปให้นำมาอุ่นหรือเย็นเพื่อเตรียมความพร้อมซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 6 courgettes รวมเป็น 800 กรัม

- มะเขือเทศสดปอกเปลือกและเมล็ด 500 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4/5 ช้อนชา

- ใบโหระพา 3 ใบ

- เกลือและพริกไทย

สำหรับการเติม

- ปลาทูน่า 150 กรัมในน้ำมัน

- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- 1 ไข่

- กระเทียม 1 กลีบ

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

- เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ - หากจำเป็น -

- หยิกของออริกาโน

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมบวบยัดไส้ทูน่ากับมะเขือเทศ

ตรวจสอบล้าง courgettes และตัดตามยาว

ใช้ช้อนเอาเยื่อกระดาษออกแล้วสับด้วยทูน่าและกระเทียม

ใส่ส่วนผสมลงในชามเพิ่มพาร์เมซันชีสพาร์สลีย์พาร์สลีย์ไข่ออริกาโนพริกไทยป่นเล็กน้อยและถ้าจำเป็นต้องผูกส่วนผสมก็ใส่ขนมปังขูด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเติมเต็ม courgettes ด้วยการเตรียมนี้

ในขณะเดียวกันลดมะเขือเทศในซอสด้วยการส่งพวกเขาผ่านโรงสีผัก

สีน้ำตาลน้ำมันในกระทะจัด courgettes และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อยใบโหระพาสับและดำเนินการปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีในภาชนะที่ปกคลุมและความร้อนปานกลาง

เสิร์ฟ courgettes ในกระทะปรุงอาหารอุ่นหรือเย็น