วิธีทำซอสด้วยแฮมและครีมที่ปรุงสุกซึ่งเป็นสูตรที่รวมถึงส่วนผสม, พาเมซานชีสและพาร์สลีย์ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับพาสต้าทุกประเภท

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- 40 กรัม ของเนย

- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- 250 กรัม ของครีมเหลว

- แฮมหั่นสุก 100 กรัม 2 ชิ้น

เตรียมซอสด้วยแฮมและครีมสุก

ต้มครีมในกระทะขนาดกลางที่มีขอบสูงเพื่อหลีกเลี่ยงการล้น

ในระหว่างนี้ให้หั่นแฮมที่สุกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว ๆ เพื่อเพิ่มลงไปในครีมแล้วปรุงต่อไปจนกระทั่งปริมาณครีมลดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง

ลบจากความร้อนเพิ่มเนยพาเมซานและผักชีฝรั่งกวนจนสองคนแรกละลายอย่างสมบูรณ์

หากพาสต้ายังไม่สุกให้อุ่นซอสแฮมที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ

ระบายพาสต้าใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ