วิธีการปรุงพาสต้าด้วยสมุนไพรหอมด้วยการเพิ่มหาง scampi และครีมสูตรที่มีรสชาติทาบาสโกกับกลิ่นมะนาว
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- นกหวีดครึ่ง 350 กรัม
- สมุนไพรหอม 250 กรัม
- หางกุ้ง 300 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- บรั่นดี
- ครีมสด 1 dl
- ซอสทาบาสโก
- ความเอร็ดอร่อยขูดมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ
อ่านที่แนะนำ- ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
- Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
- ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
- สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
- พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด
เตรียมพาสต้าด้วยสมุนไพรหอม
ล้างสมุนไพรสะเด็ดน้ำและต้มให้เดือดในน้ำเค็มเพื่อคำนวณเวลา 10 นาทีจากการต้มต่อ
ปอกเปลือกกระเทียมบดและปล่อยให้มันปิดทองในกระทะด้วยน้ำมันจากนั้นเพิ่มกุ้งเกลือและสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
หล่อเลี้ยงด้วยบรั่นดีระเหยด้วยความร้อนสูงนำกระเทียมออกแล้วใส่ครีมพร้อมทาบาสโกสักสองสามหยดจากนั้นจึงผสมและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
สะเด็ดน้ำออกจากสมุนไพรบีบให้เข้ากันจากนั้นสับด้วยเครื่องผสมเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับ scampi ปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำหอมขูดมะนาวและปิดไฟ
ต้มน้ำครึ่งนกหวีดในน้ำเดือดและเวลาปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หลังจากการระบายพาสต้าและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ