วิธีทำ souffle รสช็อกโกแลตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสูตรที่ได้จากการผสมไข่บี้น้ำตาลและ marron glacéในช็อกโกแลตละลายในนม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- 150 มล. ของนม
- 150 กรัมของ marron glacé
- อัลมอนด์เกล็ด 20 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อน
- 4 ไข่
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีการเตรียมช็อคโกแลตและ marron glacésoufflé
ตีไข่ขาวจนน้ำตาลแข็ง
ในช็อกโกแลตละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำ
อนุญาตให้ช็อคโกแลตละลายให้เย็นแล้วค่อยๆหมุนอย่างต่อเนื่องผสมไข่แดงทีละฟองจากนั้นก็ใส่ไข่ขาวที่ผสมจากด้านล่างขึ้นด้านบนระวังอย่าแยกชิ้นส่วนในที่สุดเพิ่ม marron glacled ที่หยาบ
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
เนยและทำให้หวานแม่พิมพ์souffléบางอย่างเทส่วนผสมช็อคโกแลตมากกว่าพวกเขาและโรยด้วยอัลมอนด์บางสะเก็ด
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตูระหว่างการปรุงอาหาร
หลังจากอบซุปให้ปล่อยให้เย็นแล้วเปิดออก
เสิร์ฟsoufflésด้วยน้ำตาลโรยน้ำตาลไอซิ่ง